İyi Beslenme

Domuz Gribi mi? Korku Ticareti mi?

Fri, 08 May 2009 10:43:00 +0300

Bütün Dünya Medya ve sağlık çevreleri bizleri domuz gribi salgını konusunda uyarmaya devam ediyor. Herkes paniklemiş durumda. Bir takım uzmanlar ise domuz gribinin aslında ilk defa ortaya çıkmadığını bazı ilaç kartellerinin büyük miktarlarda ilaç ve aşı satmak için korku ticareti yaptığını ileri sürüyorlar. Dünyada her gün sıtmadan 3 bin insan hayatını kaybederken medyada doğru dürüst bir haber çıkmazken sıtmaya göre çok daha az ölüme neden olan kuş gribi, domuz gribi gibi hastalıkların aşırı abartılması ise gerçekten de insanı şaşırtıyor. Beslenme Bülteni bu sayısını Dr. Serkan Yimsel'in Dünyada en çok izlenen sağlık sitesinin (www.mercola.com) kurucusu Dr. Joseph Mercola tarafından yazılan 10 sayfalık rapordan esinlenerek hazırladığı yazıya ayırdı. İlginizi çekecek bir yazı.Bildiğimiz gibi yakın zamanda Amerikan sağlık yetkilileri bazı vakaların Amerika’da da görülmeye başlaması üzerine domuz gribi ile ilgili olarak halkı alarma geçirdi. Birçok ülkedeki sağlık uzmanları da Meksika’dan çıkan ve şimdiye kadar kesinleşmiş 7 can alan bu virüsün son yılların en tehlikeli salgın hastalığı olabileceği yolunda bizleri uyarmakta.

27 Nisan Pazartesi günü de Dünya Sağlık Teşkilatı (WHO) salgın hastalık alarm durumunu 6 ölçekli değerlendirme üzerinden 4’e çıkardı (birkaç gün sonra 5’e çıktı) ve bu virüsün insandan insana geçebilecek karakterde olduğunu açıkladı. Bazı Kuzey Amerika raporlarına göre ise enfeksiyon yayılma hızı 1969 Hong Kong gribinden bile daha hızlı durumda seyrediyor. Kurbanların tahmin edilen sayısı ile gerçek sayısı.. ( devamı )

**Güzelliğin Sırrı: İyi Beslenme-2

Tue, 21 Apr 2009 17:27:00 +0300

Geleneksel Beslenme Tarzından Uzaklaştıkca Çirkinleşiyor ve Hastalanıyoruz.

BESLENME VE GENETİK ÖZELLİKLERİN KORUNMASI

Doğal ve geleneksel gıdalarını tüketen topluluklar genetik özelliklerini mükemmel bir şekilde bir sonraki nesile aktarmaktadırlar. Örneğin yakın zamanlara kadar Japonlar, Çinliler, Afrikalılar aynı fabrikadan çıkmış gibi birbirlerine çok benzerlerdi. Örneğin Resim-5’te birbirinden çok uzak adalarda yaşayan Melanezyalı 4 çocuğu görüyorsunuz. Aralarında hiç akrabalık olmamasına rağmen kardeş gibi birbirlerine benziyorlar ve hepsinin yüz yapısı ve dişleri mükemmel gelişmiş.

Resim 5. Malenzya adalarında doğal gıdalarla beslenen erkek çocukların mükemmel diş-yüz yapıları (1).

Halbuki beyaz adamın beslenme şekline geçtikten sonra ilkel kavimlerin çocuklarının dental kavisleri daralmış, yüz şekilleri ovalleşmiş ve çok ağır ortodontik bozukluklar ortaya çıkmıştır. Kızılderililer bunların en tipik örneğidir. Resim 6’da solda geleneksel doğal gıdalar ile beslenen Samoan erkek, sağda ise saf kan ve aynı yaşta rafine gıdalar ile beslenen Samoan yerlisi çocuğu görüyorsunuz. Geleneksel gıdalarından uzaklaşma yüzün ve burun deliklerinin daralmasına yol açmış. Dişler normal büyüklüğünde geliştiği için daralan çeneye sığamamış ve dişleklik ortaya çıkmış.

Resim 6’da solda geleneksel doğal gıdalar ile beslenen Seminole kız, sağda ise saf kan ve aynı yaşta fakat beyaz adamın rafine gıdaları ile beslenen Seminole yerlisi kız çocuğu görüyorsunuz. Geleneksel gıdalarından uzaklaşma yüzün ve .. ( devamı )

**Güzelliğin Sırrı: İyi Beslenme-1

Tue, 21 Apr 2009 17:19:00 +0300

Geleneksel Beslenme Tarzından Uzaklaştıkca Çirkinleşiyor ve Hastalanıyoruz.

Bilmem fark ettiniz mi? Yeni neslin yüzü genel olarak eskilere oranla daha dar ve uzun; deyim yerinde ise at suratlı bir nesil. Yüzler daraldıkça insanlar da çirkinleşiyor. Ağız kubbesinin yuvarlaklığı ve dolayısıyla da akustikliği azaldıkça güzel sesli şarkıcılar da iyice azaldı. Yeni nesilde daha çok diş şekil bozukluğu, daha çok geniz eti ve bademcik ve sinüs iltihabı oluyor, daha fazla burun kemiği eğriliği var. Bazıları bu yapısal özelliklerin genetikle ilgisi olduğunu söylüyor. Halbuki 3-4 nesil önce bu bozuklar çok az görülüyordu. Genetik yapı birkaç nesil içinde değişemeyeceğine göre bir çoğumuzu etkileyen bu hastalıkların nedeni ne olabilir acaba? Bu sorunun cevabını merak ediyorsanız Prof. Dr. Ahmet Aydın’ın bu yazısını kaçırmayın.

GELENEKSEL BESLENME TARZINDAN UZAKLAŞTIKÇA ÇİRKİNLEŞİYOR VE HASTALANIYORUZ

Bilmem fark ettiniz mi? Yeni neslin yüzü eskilere oranla daha dar ve uzun; deyim yerinde ise at suratlı bir nesil. Yüzler daraldıkça insanlar da çirkinleşiyor. Ağız kubbesinin yuvarlaklığı ve dolayısıyla da akustikliği azaldıkça güzel sesli şarkıcılar da iyice azaldı. Yeni nesilde daha çok diş şekil bozukluğu, daha çok geniz eti ve bademcik ve sinüs iltihabı oluyor, daha fazla burun kemiği eğriliği var. Bazıları bu yapısal özelliklerin genetikle ilgisi olduğunu söylüyor. Halbuki 3-4 nesil önce bu bozuklar az görülüyordu. Genetik yapı birkaç nesil içinde değişemeyeceğine göre bir çoğumuzu etkileyen bu hastal.. ( devamı )

**Bağırsaklarınızdaki faydalı mikropları koruyun, kronik hastalıklardan korunun

Fri, 17 Apr 2009 21:11:01 +0300

Belki farkında değilsiniz ama bağırsaklarımızda 100 trilyon mikrop yaşıyor; vücudumuzdaki hücre sayısının tam 10 katı. Bu mikropların %80-90’ı yararlı mikroplar (probiyotikler). Zararlı olanlar ise %10 geçmiyor ve azınlık oldukları süre içinde seslerini çıkartamıyorlar. Milyonlarca yıldan beri probiyotikler ile karşılıklı çıkar anlayışına dayanan bir ortaklığımız var. Probiyotikler, ürettikleri enzimler, vitaminler ve antibiyotik maddeler ile bize yardımcı oluyor, ayrıca toksik ve alerjik maddelerin kanımıza geçmesini engelliyor.

Son yıllarda geleneksel beslenme tarzımızdan büyük ölçüde uzaklaşmamız nedeni ile vücudumuzdaki faydalı mikroplar azaldı ve zararlılar iktidarı ele geçirdi. Birçoğumuzun bağırsak mikrop dengesi, yani florası bozuldu. Yapılan birçok araştırma çok sayıda kronik hastalığın temelinde bağırsak flora bozukluğunun yattığını işaret ediyor.

Beslenme Bülteni bu sayısını editör Prof. Dr. Ahmet Aydın’ın probiyotikler ile hastalıklar arasındaki ilişkiyi irdeleyen konferansına ayırdı. İlginizi çekecek bu bilgileri sunu olarak indirmek için

**Afrodizyak Bitkiler-Güç Burada!!

Sat, 20 Sep 2008 12:51:00 +0300

Yiyecekler mideyi olduğu kadar ruhu ve libidoyu da besliyor. Yiyecekleri sadece karnımızı doyurmak için değil cinsel performansı arttırıcı olarak ta kullanabiliriz.

BİTKİ ÇAYLARI: Vücuttaki sıvıların akışını hızlandıran bitki çayları içilince, kan dolaşımı hızlanır tutkularda ve heyecanlarda artış olur. Enerji seviyesini de yükselten bitki çayları cisel yaşamı canlandırır.

GİNSENG: Çin'de doğal afrodizyak olarak kullanılan ginseng bitkisi vücudun stres şartlarına adaptasyonunu sağlıyor. Fiziksel dayanıklılığı sağlayan ginsengin diğer bir özelliği de şeklinin insan vücuduna benzemesi.

REZENE: Bilinen en eski afrodizyaklardan olan rezeneden her gün bir parça alınması cinsel gücü artırır. Rezenenin tohumundan çay da yapılır.

**Beslenme ile Önlenen Hastalıklar: Fenilketonüri ve Çölyak Hastalığı-II

Fri, 19 Sep 2008 21:35:00 +0300

Fenilketonüri hastalığı nedir?

İşte buna net olarak kalıtımla geçen bir hastalık diyebiliriz. Fenilalanin denilen bir amino asit var. Bildiğiniz gibi proteinler 20 amino asitten oluşuyor. Fenilalanin bu 20 amino asitten bir tanesi. Bu vücuttda tirozin dediğimiz bir başka amino aside dönüşüyor. İşte bu dönüşümü yeteri kadar hızlı yapamadığı için vücutta fenilalanin birikiyor. Bu madde çok gerekli ama vücutta çok da fazla olursa, özellikle beyin için son derece zararlı. Beyinde ciddi bir hasara yol açıyor. Tirozin dediğimiz maddenin eksikliği de bazı psikiyatrik sorunları işte otizme, depresyona efendim, hiperaktiviteye yol açıyor. Ayrıca yüksek fenilalaninin de bunların üzerinde etkisi var.

Bebek doğduğu zaman normaldir. Çünkü anne karnında bu madde temizleniyor. Bir kaç hafta geçince, büyümenin yavaşladığı görülür. Özellikle kafaları küçük kalır, bu çocukların. İki ay geçince başını tutmadığı görülür. 8-9 aylıkken oturamadığı görülür. Yürümede geçikme olduğu ve zekasının da geri olduğu görülür. Bu çölyaktan daha ciddi bir hastalıktır. Çölyaklılarda akıl sağlığında bir sorun olmuyor.

Spastik gruba giren bu çocukların, testini mutlaka yapmak gerekiyor. Bu hastalığın testi Türkiye’nin her yerinde ücretsiz yapılıyor. Fenilketonürinin 4 binde bir gibi bir sıklığı var Türkiye’de; dünyada bu oran 10 binde bir, yani bizde dünya ortalamasının 2.5 katı kadar daha fazla görülen bir hastalık. Kalıtım yolu ile geçiyor bu nedenle anne ve babada bulunması halinde çocukta ortaya çıkabiliyor.

Anne ve baba hastalığı taşıyor ama kendilerinde belir.. ( devamı )

**Beslenme ile Önlenen Hastalıklar: Fenilketonüri ve Çölyak Hastalığı-I

Fri, 19 Sep 2008 21:14:00 +0300

Takvim Gazetesi Sağlık haberleri editörü Jale Talay’ın Prof. Dr. Ahmet Aydın ile yaptığı fenilketonüri ve çölyak hastalığı üzerine yaptığı söyleşi

Çölyak hastalığı nasıl bir hastalıktır?

Çölyak hastalığı için buğdaya karşı bir alerji durumu diyebiliriz, yani buğdaya karşı tahammülsüzlük diyelim. Alerji belki çok farklı algılanabilen bir kavram. Buğdayın içinde glüten dediğimiz bir madde var, bu protein yapısında bulunuyor, nişasta kısmında değil. Bazı kişilerde bu maddeye karşı son derece tahammülsüzlük var. Bu çocukluk çağında şöyle ortaya çıkıyor. Bir gelişme geriliği şeklinde görülüyor. Karın şişliği şeklinde çıkıyor. Yağlı ishaller şeklinde çıkıyor. Çocuklar yeteri kadar kilo alamıyor, içine kapanık oluyor, otistik şekilde ve depresif oluyorlar. Zaman zaman böyle dikkat dağınıklığı şeklinde, hiperaktif olabiliyor. Bu tabii en klasik gördüğümüz vakalarda böyle oluyor.

Peki ne zaman çıkıyor? Mesela ilk 6 ay anne sütü alınsın diyoruz. Tahıllı gıdaları ilk 6 ayda kullanmıyoruz. Onun için altıncı aydan sonra başlanıyorsa, yavaş yavaş geliştiği için hastalık anlaşılana kadar, genellikle 1-2 yıl geçiyor. Bazılarında hiç anlaşılmıyor. Teşhis geç konulduğu için anlaşılmıyor.

Peki başka nelere yol açıyor derseniz, sadece bağırsak ile ilgili ya da gelişme geriliği ile ilgili değil, beyini de etkiliyor. Eklem yerlerini, deriyi etkileyebiliyor. Aslında birçok sistemi tutabilen bir hastalık. Bu arada ciddi bazı kanserlere de yol açabiliyor. Özellikle bağırsak kanserlerine. Diyetteki bir değişiklikle bütün bunların engellenmesi, önlenmesi var olanl.. ( devamı )

**Kanser Dalga Dalga Geliyor

Fri, 04 Apr 2008 22:26:00 +0300

Esra Ceyhan'ın Kanal D'deki programına konuk olan İ.Ü. Onkoloji Enstitüsü Direktörü Prof. Dr. Erkan Topuz, yine herkesi ekran başına kilitleyen açıklamalar yaptı.

"Benim mücadelem bu yaştan sonra halkımızı kanserden korumaktır. Kanser tedavisi sonra geliyor. Bir korunma bin tedaviden evladır. Bunları ilk defa duyuyorsunuz ama gerçek bunlar. Ben bunları kendimi bu işe adadığım için anlatıyorum. Bu anlattıklarımı Türkiye ilk defa duyuyor. Belki dünyada da çok az duyan vardır" diyen Prof. Dr. Erkan Topuz, herkesi şaşırtan açıklamalar yaptı. "Ben gerçekleri anlatıyorum. Ama çok fazla anlatmıyorum çünkü her şey sarsılabilir Türkiye'de" diyen Topuz ile yapılan görüşme bu sayımızın konusu. Bültenimizi izleyenler için belki çok yeni değil, ama son derece önemli…

'Gerçekleri anlatırsam Türkiye sarsılır'
Prof. Dr. Erkan Topuz, yine herkesi ekran başına kilitleyen açıklamalar yaptı...

Esra Ceyhan'ın Kanal D'deki programına konuk olan İ.Ü. Onkoloji Enstitüsü Direktörü Prof. Dr. Erkan Topuz, yine herkesi ekran başına kilitleyen açıklamalar yaptı.

Topuz, kanserle mücadelenin anne karnında başladığına dikkat çekerek hamile kadınların ve bebek sahibi insanların evde dikkat etmeleri gereken noktaları anlattı.

Erkan Topuz, bulaşık deterjanlarından, halıların temizliğine kadar çok önemli ayrıntılardan bahsetti. "Benim mücadelem bu yaştan sonra halkımızı kanserden korumaktır. Kanser tedavisi sonra geliyor. Bir korunma bin tedaviden evladır. Bunları ilk defa duyuyorsunuz ama gerçek bunlar. Ben bunları kendimi bu işe adadığım için anlatıyorum. Bu anlattıklarımı Türkiye ilk defa duyuyor. Belki dünyada da çok az duyan vardır" diyen Prof. Dr. Erkan Topuz, h.. ( devamı )

**Güçlü ve atletik görünen bir vücuda nasıl sahip olunur?

Sun, 09 Dec 2007 19:35:00 +0200

Güçlü ve atletik görünen bir vücuda sahip olmak herkesinhayali. Bunu elde etmek için çeşitli yöntemler deneniyor. Aşağıdakiler bu yöntemlerden en çok uygulanan üçü;

1. Herhangi bir kardiyo egzersiz programı (koşu bandı, bisiklet, eliptikal vb.) uygulamak

2. Herhangi karın çalıştırma cihazı kullanmak ya da klasik mekik hareketleri yapmak

**İlaç şirketleri durmadan yeni hastalıklar yaratıyor

Tue, 27 Nov 2007 19:56:00 +0200

Ticari ya da rantçı tıbbı yerden yere vuran, aslı ünlü Alman Dergisi Der Spiegel’de (33/2003), Türkçe tercümesi ise Cumhuriyet Bilim-Teknik’te (2004;885:12-3) yayınlanan bu nefis yazıyı kaçırmayın.

İlaç Şirketleri Durmadan Yeni Hastalıklar Yaratıyor..

Sağlıklı insanlardan hasta yaratma fikri, aslında 20.yy'ın başlarında Fransa'nın küçük bir köyünde doğmuştu. Genç doktor Knock, Saint Maurice köyüne atanmıştı. Ne var ki son derece sağlıklı olan köy halkı doktora gitmiyordu.

Knock veya Tıbbın Zaferi

Üç perdelik 'Knock veya Tıbbın Zaferi" adlı oyunun prömiyeri 1923 yılında Paris'te görkemli bir kutlamayla gerçekleşti. Fransız yazar .. ( devamı )

İyi Beslenme

Domuz Gribi mi? Korku Ticareti mi?

**Güzelliğin Sırrı: İyi Beslenme-2

Geleneksel Beslenme Tarzından Uzaklaştıkca Çirkinleşiyor ve Hastalanıyoruz.

BESLENME VE GENETİK ÖZELLİKLERİN KORUNMASI

**Güzelliğin Sırrı: İyi Beslenme-1

Geleneksel Beslenme Tarzından Uzaklaştıkca Çirkinleşiyor ve Hastalanıyoruz.

**Bağırsaklarınızdaki faydalı mikropları koruyun, kronik hastalıklardan korunun

**Afrodizyak Bitkiler-Güç Burada!!

**Beslenme ile Önlenen Hastalıklar: Fenilketonüri ve Çölyak Hastalığı-II

**Beslenme ile Önlenen Hastalıklar: Fenilketonüri ve Çölyak Hastalığı-I

**Kanser Dalga Dalga Geliyor

'Gerçekleri anlatırsam Türkiye sarsılır' Prof. Dr. Erkan Topuz, yine herkesi ekran başına kilitleyen açıklamalar yaptı...

**Güçlü ve atletik görünen bir vücuda nasıl sahip olunur?

**İlaç şirketleri durmadan yeni hastalıklar yaratıyor

'Gerçekleri anlatırsam Türkiye sarsılır'
Prof. Dr. Erkan Topuz, yine herkesi ekran başına kilitleyen açıklamalar yaptı...